テイワット各国で広く親しまれている飲料。
沈玉の谷はテイワットの茶の故郷として知られている。伝説によると、かつて浮錦仙人が自らの手で最初の茶の木を植え、その枝を折って沈玉の谷の先人に与えたとされる。沈玉の谷で産出される茶葉は「仙茶」と総称される。「散茶」は一般の茶葉農家が自分の家で飲むお茶、「陳茶」は焙じ直した質の良いお茶のこと。
昔は茶の焙煎は留雲借風真君が作った大きな茶釜だけが頼りだったが、今では新しい製茶用の機械を使うようになった。
早茶(ザオチャ)は璃月の食文化の一つで、朝早くにお茶と共に点心や海鮮粥などを食べる。早茶では、最初に入れたお茶で茶碗と箸をすすぐ習慣がある。
昔は茶の焙煎は留雲借風真君が作った大きな茶釜だけが頼りだったが、今では新しい製茶用の機械を使うようになった。
早茶(ザオチャ)は璃月の食文化の一つで、朝早くにお茶と共に点心や海鮮粥などを食べる。早茶では、最初に入れたお茶で茶碗と箸をすすぐ習慣がある。
璃月の商人がリサの茶の淹れ方を真似して開発したお茶。一時期流行していた。
沈玉仙茶の一種。葉の形が銀針に似ている。熱湯は適せず、お湯の温度が沸騰時の七割程度にまで下がるのを待つ必要がある。少量の熱湯に茶葉を浸してから急須に適量のお湯を注ぎ、お湯の色が淡い琥珀色になったらようやく飲み頃。
稲妻でも茶は広く好まれている。稲妻の茶の木と茶道は璃月発祥と言われているが、今では璃月の茶道とは完全に別物になっている。
茶道では、茶室に入る前に手を清めて呼吸と気持ちを整えることが習わしとなっている。
茶道では、茶室に入る前に手を清めて呼吸と気持ちを整えることが習わしとなっている。
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